2011年5月4日星期三

有屎以来最贵咖啡 - Kopi Luwak

Kopi Luwak ;别称为猫屎咖啡。
Kopi 就是咖啡的意思;
而Luwak 就是一种称为麝香猫(Shè Xiāng Māo)的野生动物。

何谓称为猫屎咖啡呢?
就因为鲁瓦卡(Luwak)馋嘴的习性,最爱挑选咖啡树中最成熟香甜的果实作为食物,经过了它的消化系统,消化掉了果实外表的果肉,排泄出来便便里头有着坚硬无比的咖啡原豆。就因为这样特别天然发酵法,造就了这有史以来最独特最香、最昂贵的咖啡,也因此被名为猫屎咖啡。


入场免费,欢迎光临
穿梭香料果园中
咖啡原豆
未经处理的有屎咖啡豆
普通咖啡豆(左) vs 清理后的猫屎咖啡豆(右)
翻炒咖啡
翻炒后的咖啡豆吃起来香中带苦,我喜欢
搅碎磨粉
图片(上)的五杯饮料是免费的;图片(下)的就是猫屎咖啡,一小杯得付上四万五千印尼盾(IDR45,000)
咖啡评论家克里斯鲁宾 ( Chris Rubin)曾那么比喻过:“酒香是如此丰富与强烈,咖啡又是令人难以置信的浓郁,几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感,并长时将地在舌头上徘徊,纯净的口味。”
在网路上我也见到另一种全然相反的评价:“难以下咽,根本就是一个噱头,不值得花钱买那么贵的咖啡。”







































对于以上的评价,那是个见仁见智的看法。
就一个咖啡爱好者的我来说,虽我尝不出克里斯鲁宾所说的那味道,但我可以肯定的是并不至于难以下咽。
我想;猫屎咖啡也有分等级吧,当时我所喝的应该不是最好的,但应该是有屎的,哈哈哈。

15 条评论:

YH 说...

很肯定的一点是:你爱摄影多过咖啡;看你有咖啡不喝,还排到美美拍照片就知道了,哈哈!

老贤 说...

YH,
哈哈哈,其实两者都是相等的。
我曾被医生警告要戒掉咖啡,不然会加剧胃痛。:)

棠子 说...

真巧, 上次去Shaw Parade 的豆原,他们家有在卖。 店员还很仔细的为我解释了咖啡豆的来源。 但是价钱不亲民,所以没有试。

KC 说...

看你这么形容,还真想尝试这不是最好的猫屎咖啡(太好的负担不起)!到底跟其他咖啡有什么不一样啊?

firefox 说...

喜歡這標題。。。很有趣。。。
上次去巴厘時也有嘗試過,不過咖啡痴的我,不會欣賞咖啡的味道。。。哈哈。。。

calvin_y 说...

我一定要try!!!

小嗄 ♥ 说...

我。。。。喜欢你这批照片~^^

至于咖啡乜..我一年可能只喝一两次而已,很少很少喝呐:P

MSKY 说...

怎麼沒買些回來泡給我們喝?呵呵呵

老贤 说...

棠子,
你好。
是的,一杯好的猫屎咖啡价钱真的不菲。
但如果可以喝到更高品质的猫屎咖啡,我想我会再试一试,然后在区别。:)

KC,
这问题我真的回答不出,因为当时我真的区别不出。
但第一口和第二口喝入,的确有点分别。
第一口喝起来较苦涩,因为当时咖啡粉还没完全沉淀,第二口,我觉得还蛮顺口带点香味。

火狐兄,
哈哈哈,因为我们不是咖啡评论家啊。

Calvin,
一定要尝试,你那么爱喝咖啡。
这浓郁味道或许你会喜欢,但价钱呢,就看你本身是否觉得值不值得了。

小嗄,
谢谢你喜欢。
那下次多喝一点咯。Jason就是最好的例子了。

MSKY,
本来有这样的打算。
可惜我抵不过那昂贵的价钱。
以这家庭方式营业的猫屎咖啡100gm要价SGD60++

Siang Ying and Eu Jin 说...

原本还想寄人买,看来不必了。
好贵呀!!

我也不能喝咖啡的,喝了会心脏病,不能睡觉。

紫云 说...

哦,原来沾屎的咖啡豆看来不会很恶心,有味道吗?
我有个有洁癖的朋友听闻来龙去脉打死都不想试,哈!
我这咖啡痴还蛮有兴趣的,可是价钱也太“非”一般了@@

Elvis4046 说...

老贤你真组照片很特别,但猫屎咖啡有比吉零丸码头kopi好吗???
不过照片真的很棒。。。

calvin_y 说...

Saya belanja u

老贤 说...

SYnEJ,
是的,我也有几个朋友像你这样的情形。
甚至有的告诉我,喝了会醉。
奇怪???

紫云,
我个人觉得,是可以尝试尝试一下。
说不定真的值回票价呢。:)

Elvis,
可能我已习惯我们家乡那味道呢。
真的要比的话,会有点不公平哦。

Calvin,
Terima kasih dulu.:)

calvin_y 说...

sama sama ....